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夏天吹空调的时候,不要忘了喝点汤,这汤味道浓香,补气养血!

黄豆和猪蹄一起煲汤,是最有营养的吃法。黄豆中的蛋白质含量丰富,比猪肉和鸡蛋还要高,大豆植物蛋白和动物蛋白形似,人体能轻松吸收,一点不费力也不浪费。而且大豆中还含有丰富的有机盐和微量元素,和猪蹄算是完美的搭配。对于奶水不足的新妈,可以喝黄豆猪蹄汤起到催乳的效果。这款汤不仅是催乳,黄豆和猪蹄都具有美容的效果,猪蹄中含有胶原蛋白,食用后使面色红润而且能令肌肤变得紧致。黄豆的蛋白质丰富,可以消除自由基,延缓衰老,令肌肤保持光滑和弹性。

这款汤对于改善神经虚弱、疲劳症状也有很好的效果。如果感觉没有精力或者心神不宁,经常疲劳,有焦虑感,喝点黄豆猪蹄汤是非常好的。

【食材】猪蹄1个,干黄豆50克,姜1大块,盐,清水1500克

【制作】

1、干黄豆洗净,用清水浸泡1夜。将浸泡黄豆的水倒掉,再次清洗黄豆,沥干水分备用。

2、猪蹄斩成小块后,用清水清洗干净,用温水浸泡2小时,去除血水和猪蹄本身的味道。

3、把猪蹄放入锅中,一次性倒入清水。

4、大火将水煮开后撇去浮沫。

5、姜去皮切片,和黄豆一起倒入锅中。

6、盖上盖子小火煮3小时。

7、食用前调入盐,盐量根据个人口味添加。

【小贴士】

1、黄豆猪蹄汤,是广东民间一道治疗妇女产后缺乳、养血通乳、促进乳汁分泌的汤。这也是孕前调养身体的一款好汤谱。

2、这款汤的另一个效果 ,会让那些还没当妈妈,但爱漂亮的女孩获益。因为猪蹄中含有大量的胶原蛋白,对女性的皮肤美容、增加肌肤弹性,也有很好的作用。

3、买猪蹄时最好让服务员代为斩成小块,否则回家后自己剁起来比较费劲,一般家里的刀没那么锋利。

4、现在市场上买的猪蹄,通常都会把毛处理干净。如果你买的有很多猪毛没有处理干净,要用火烤一下,或用镊子把毛弄干净。

5、煲制这款汤,一定不要少于3小时,小火慢慢熬,煲的时间越长味道越好。

这道汤煲3个小时才好,补气血的好汤,更是爱美女孩的美容汤!

来源:百度百家 日期:2019-04-02

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